Arroz Fortuna | Vera Dietética

Arroz Fortuna, variedad tradicional de grano largo ancho, caracterizada por sus granos grandes y gruesos, aroma suave y contenido intermedio de amilosa. Durante la cocción tiene buena capacidad para absorber caldos, salsas y fondos, incorporando sus sabores a la preparación.

Es especialmente recomendado para preparaciones cremosas como risottos, paellas y arroz con leche, aunque también se utiliza en diferentes platos de la cocina oriental y mediterránea.